RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

Sate lilit khas Bali

BAHAN-BAHAN

• 250 gram udang (bersihkan)
• 250 gram ikan makerel atau ikan berdaging putih tanpa tulang lain
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula jawa
• Paprika merah (potong-potong)
• Tusukan bambu

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit segar

CARA MEMBUAT

• Haluskan bahan-bahan bumbu halus hingga halus (sisihkan)
• Campur udang dan ikan (haluskan) 
• Tambahkan kelapa parut dan santan (campur rata)
• Tambahkan bumbu halus (lalu aduk rata) 
• Tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya hingga terasa pas (sesuai selera)
• Jika adonan tersebut terasa terlalu kering, tambahkan 1 putih telur dan sedikit minyak zaitun
• Rekatkan adonan tersebut pada tusukan bambu dengan cara di remas-remas menggunakan tangan (pastikan adonan menempel sempurna)
• Panggang atau bakar sate hingga warnanya kecoklatan dan sate matang
• Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

SELAMAT MENCOBA...