RESEP DAN CARA MEMASAK SOTO AMBENGAN

Soto Ambengan

BAHAN-BAHAN (UNTUK 8 PORSI)

• 1 ekor   ayam kampung
• 2000 ml  air
• 2 sdm  minyak goreng
• 1 btng  serai (memarkan)
• 2 cm   jahe (memarkan)
• 5 lbr  daun jeruk purut

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir bawang merah
• 5 siung  bawang putih
• 5 butir  kemiri
• 2 cm  kunyit
• 1 sdt   terasi
• Garam secukupnya

PELENGKAP

• 100 gr   soun, rendam air hangat, tiriskan
• 100 gr   taoge, rendam air panas, tiriskan
• 3 butir   telur rebus, belah 2
• 3 buah   kentang, potong & goreng
• Daun bawang secukupnya (iris halus)
• Bawang putih goreng secukupnya
• Sambal rawit secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum, masukkan ke dalam kaldu ayam
• Masak hingga matang
• Angkat..
• Susun soun, taoge, ayam suwir, telur dan kentang  dalam mangkuk saji
• Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang dan bawang putih goreng
• Sajikan dengan sambal rawit

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK SOTO AMBENGAN

SELAMAT MENCOBA...