RESEP DAN CARA MEMASAK KAKAP ASAM MANIS

Kakap Asam Manis

BAHAN-BAHAN

• 300 gr Filet ikan kakap (potong-potong)
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Air jeruk lemon/nipis
• 100 gr Tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN SAUS ASAM MANIS

• 2 sdm Minyak goreng
• 40 gr Bawang bombai (potong korek api)
• 3 siung Bawang putih (cincang)
• 200 ml Air
• 4 buah Tomat (haluskan)
• 1 sdm Gula pasir
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdt Paprika bubuk
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Tepung beras (larutkan dengan 3 sdm air)
• 50 gr Wortel (potong korek api)
• 50 gr Kacang Kapri 

CARA MEMBUAT

• Lumuri potongan filet Kakap dengan garam dan air jeruk lemon/nipis
• Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap
• Gilingkan potongan ikan ke dalam tepung beras
• Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan
• Angkat

SAUS ASAM MANIS

• Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
• Tuang air, tomat, gula pasir, kecap asin, paprika bubuk dan garam
• Masak hingga mendidih
• Tuang larutan tepung beras, wortel dan kapri
• Masak hingga tekstur saus mengental
• Atur potongan Kakap goreng dalam piring saji
• Siram dengan saus asam manis
• Hidangkan segera

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK KAKAP ASAM MANIS

SELAMAT MENCOBA...