RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

Sate lilit khas Bali

BAHAN-BAHAN

• 250 gram udang (bersihkan)
• 250 gram ikan makerel atau ikan berdaging putih tanpa tulang lain
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula jawa
• Paprika merah (potong-potong)
• Tusukan bambu

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit segar

CARA MEMBUAT

• Haluskan bahan-bahan bumbu halus hingga halus (sisihkan)
• Campur udang dan ikan (haluskan) 
• Tambahkan kelapa parut dan santan (campur rata)
• Tambahkan bumbu halus (lalu aduk rata) 
• Tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya hingga terasa pas (sesuai selera)
• Jika adonan tersebut terasa terlalu kering, tambahkan 1 putih telur dan sedikit minyak zaitun
• Rekatkan adonan tersebut pada tusukan bambu dengan cara di remas-remas menggunakan tangan (pastikan adonan menempel sempurna)
• Panggang atau bakar sate hingga warnanya kecoklatan dan sate matang
• Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT NUGGET IKAN TUNA GURIH DAN LEZAT

Nugget Ikan Tuna

BAHAN-BAHAN

• 400 gr ikan tuna fillet
• 6 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung tapioka
• 8 lembar roti tawar
• 2 butir telur
• 150 ml susu
• 50 gr keju parut
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung panir
• 8 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Cuci ikan dan rendam dalam susu selama kurang lebih 8 jam
• Potong bawang dan tumis dengan sedikit minyak
• Giling daging ikan, susu, telur, dan roti tawar sampai halus
• Tambahkan garam dan merica
• Tambahkan tepung tapioka, maizena dan bawang yang sudah ditumis serta keju (aduk rata)
• Kukus nugget selama kurang lebih 40 menit
• Angkat dan dinginkan
• Potong-potong adonan nugget dan lumuri dengan tepung terigu
• Masukkan potongan nugget dalam kocokan telur
• Gulingkan nugget dalam tepung panir
• Goreng sampai kecoklatan dan garing (angkat dan tiriskan)
• Nugget ikan tuna siap disajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT NUGGET TUNA GURIH DAN LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT TEMPE KERIPIK GURIH DAN RENYAH

Tempe Keripik

BAHAN-BAHAN

• 500 gr tempe iris tipis
• 200 ml santan
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 3 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kunyit
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT 

• Buat adonan dari campuran bumbu halus, tepung beras, tepung kanji, santan, dan telur kemudian aduk sampai benar-benar merata (bisa ditambah air apabila dirasa kurang air)
• Panaskan minyak goreng lalu celupkan tempe yang sudah diiris tipis-tipis tadi kedalam adonan satu persatu 
• Goreng sampai mateng (awas jangan sampai gosong), 
• Angkat dan tiriskan
• Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT TEMPE KERIPIK GURIH DAN RENYAH

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS PASIR

Pisang goreng pasir

BAHAN-BAHAN

• 10 buah pisang raja (kupas kulitnya)
• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 150 gr tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Potong dan bentuk pisang menyerupai kipas, sisihkan
• Campur dan aduk rata adonan terigu, telur, air, gula pasir, garam dan vanili dalam satu wadah
• Celupkan potongan pisang ke dalam adonan 
• Angkat dan gulingkan pada tepung roti secara merata di seluruh permukaan pisang
• Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang merata kuning kecokelatan
• Angkat, tiriskan lalu sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS PASIR

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT OPOR AYAM LEZAT

Opor Ayam

BAHAN-BAHAN (UNTUK 6 PORSI)

• 1 ekor ayam (potong 6 bagian)
• 500 ml santan encer dari 3 gr kelapa parut
• 250 ml santan kental dari 300 gr kelapa parut
• 4 sdm minyak goreng

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

BUMBU PELENGKAP

• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, potong 3 cm (memarkan)
• 1sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Bawang merah goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan santan encer, aduk biarkan mendidih
• Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, aduk dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental
• Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih
• Opor ayam siap disajikan, taburi bawang merah goreng

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARAMEMBUAT OPOR AYAM LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT SUP KONRO

Sup Konro

BAHAN-BAHAN

• 500 gram iga sapi
• 1.500 cc air
• 5 lbr daun jeruk (buang tulang)
• 3 btg serai (memarkan)
• 6 cm kayumanis
• 6 butir cengkeh
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sdt air asam + 1 sdm air
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 buah keluwak
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit (bakar)

CARA MEMBUAT

• Rebus air, iga sapi, daun jeruk, serai, kayumanis dan cengkeh hingga matang
• Tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga 
• Beri garam, penyedap rasa, lada, dan air asam. 
• Aduk rata, masak hingga matang
• Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT SUP KONRO

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT RENDANG KENTANG MINI

Rendang Kentang Mini

BAHAN-BAHAN

• 400 gr Kentang Rendang (ukuran kecil-kecil)
• 200 gr kacang merah (rebus hingga matang)
• 1 ltr santan (dari 1 butir kelapa)
• 1 lbr daun kunyit
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai (memarkan)
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT 

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum
• Tuang santan dan air asam, masak hingga mendidih
• Masukkan kentang, masak hingga matang
• Masukkan kacang merah, garam dan gula pasir
• Masak hingga santan berminyak dan mengental

Terimakasih elah membaca RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT RENDANG KENTANG

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG CUMI HITAM

Nasi goreng cumi hitam

BAHAN-BAHAN (UNTUK 6 PORSI)

• 600 g nasi putih
• 300 g cumi padi segar lengkap dengan tintanya
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 20 cabai rawit hijau, iris melintang tipis
• ½ sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 12 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 ½ sdt garam

CARA MEMBUAT

• Kupas kulit luar cumi dan ambil tulangnya. 
• Pisahkan kepala dan badan cumi. 
• Potong memanjang badan cumi menjadi 4 bagian.
• Potong melintang dengan lebar 1 cm. 
• Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, bilas, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.
• Masukkan kepala cumi berikut tinta, masak hingga kaku.
• Masukkan daun jeruk, nasi, dan garam.
• Aduk rata. Masak hingga seluruh bahan matang, lalu angkat.
• Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG CUMI HITAM

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TERI BUNGA PEPAYA

Tumis teri bunga pepaya

BAHAN-BAHAN

• 150 gr Teri goreng
• 3 buah Tomat (potong dadu)
• 200 gr Daun pepaya
• 60 gr Bunga pepaya
• 3 sdm Minyak goreng
• 4 siung Bawang putih (haluskan)
• 4 buah Cabai Merah (haluskan)
• 2 cm Lengkuas (memarkan)
• 3 buah Kemiri, goreng (haluskan)
• 10 buah Patai (belah 2)
• 60 ml Air
• 1 batang Daun bawang (iris halus)
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 1 sdt Garam

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang putih hingga harum
• Tambahkan cabai merah, lengkuas, kemiri, petai, dan air (masak hingga mendidih)
• Tambahkan teri, tomat, daun pepaya, bunga pepaya dan daun bawang
• Masak hingga semua bahan matang
• Sesaat sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis dan garam
• Angkat dan sajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TERI BUNGA PEPAYA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT LAKSA MIE

Laksa Mie

BAHAN-BAHAN (UNTUK 2 PORSI)

• 100 gr udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekornya
• 50 gr tahu putih, goreng, potong kotak
• 3 buah bakso ikan iris tipis
• 150 gr mie telur basah bentuk bulat, siram air panas dan tiriskan
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gr tauge
• 1 butir telur rebus, kupas dan belah 6
• 1 batang daun serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 4 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar sebentar
• 1 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ebi bubuk
• 1/4 sdt terasi bakar

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, gula pasir, garam dan merica bubuk, masak hingga harum (angkat dan sisihkan)
• Rebus santan hingga panas, masukkan tumisan bumbu, udang, tahu dan bakso
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan mendidih dan udang matang (angkat)
• Siapkan mangkuk saji, tata mie dan tauge
• Tuang kuah, beri telur dan daun kemangi
• Sajikan hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT LAKSA MIE

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK SOUP IGA

Soup Iga

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 500 gr  Iga Sapi, rebus hingga lunak
• 2000 ml Air, untuk merebus iga
• 2 buah Kentang, kupas dan potong- potong
• 2 buah Wortel, kupas dan potong-potong
• 1 butir Bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang Daun seledri, ikat simpul
• 1 batang Daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah Tomat, potong-potong
• 1 sdm Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
• Masukkan ke dalam rebusan Iga
• Tambahkan seledri, masak kembali hingga mendidih
• Masukkan kentang, wortel, garam dan merica, lalu masak hingga matang
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan Tomat, aduk rata
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng

TIPS :  Rebus iga dengan panci presto agar cepat empuk. Selanjutnya rebus biasa bersama sayuran.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK SOUP IGA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK TEMPE BACEM

Tempe Bacem

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 10 buah Tempe (bentuk segi tiga)
• 1 batang Serai (memarkan)
• 1 lembar Daun salam
• 1 cmLengkuas, (memarkan)
• 300 ml Air kelapa
• 1/2 sdt air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 1 sdm Ketumbar (sangrai)
• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 2 sdm Gula merah, sisir halus
• 1/2 Garam halus

CARA MEMBUAT

• Campur tempe dengan serai, daun salam, lengkuas, air kelapa, air asam dan bumbu halus
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air habis
• Angkat dan biarkan dingin
• Goreng tempe hingga kuning kecokelatan
• Angkat dan tiriskan

TIPS : Goreng tempe dalam minyak yang banyak agar matang merata

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK TEMPE BACEM

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT APEL GORENG SAUS COKELAT

Apel Goreng Saus Cokelat

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 400 gr Apel malang, kupas potong-potong sedang
• 100 gr Tepung beras
• 1 butir Telur ayam, kocok lepas
• 40 gr Gula apsir
• 1/2 sdt  Garam
• 250 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

SAUS COKELAT :
100 gr cooking chocolate,  tim hingga melelh

CARA MEMBUAT
Larutkan tepung beras dengan telur, gula, garam dan air, aduk rata
Celupkan potongan apel ke dalam adonan tepung
Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan
Atur di dalam piring saji, siram dengan cokelat tim
Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT APEL GORENG SAUS COKELAT

SELAMAT MENCOBA...