RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

Sate lilit khas Bali

BAHAN-BAHAN

• 250 gram udang (bersihkan)
• 250 gram ikan makerel atau ikan berdaging putih tanpa tulang lain
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula jawa
• Paprika merah (potong-potong)
• Tusukan bambu

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit segar

CARA MEMBUAT

• Haluskan bahan-bahan bumbu halus hingga halus (sisihkan)
• Campur udang dan ikan (haluskan) 
• Tambahkan kelapa parut dan santan (campur rata)
• Tambahkan bumbu halus (lalu aduk rata) 
• Tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya hingga terasa pas (sesuai selera)
• Jika adonan tersebut terasa terlalu kering, tambahkan 1 putih telur dan sedikit minyak zaitun
• Rekatkan adonan tersebut pada tusukan bambu dengan cara di remas-remas menggunakan tangan (pastikan adonan menempel sempurna)
• Panggang atau bakar sate hingga warnanya kecoklatan dan sate matang
• Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE LILIT KHAS BALI

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT NUGGET IKAN TUNA GURIH DAN LEZAT

Nugget Ikan Tuna

BAHAN-BAHAN

• 400 gr ikan tuna fillet
• 6 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung tapioka
• 8 lembar roti tawar
• 2 butir telur
• 150 ml susu
• 50 gr keju parut
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung panir
• 8 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Cuci ikan dan rendam dalam susu selama kurang lebih 8 jam
• Potong bawang dan tumis dengan sedikit minyak
• Giling daging ikan, susu, telur, dan roti tawar sampai halus
• Tambahkan garam dan merica
• Tambahkan tepung tapioka, maizena dan bawang yang sudah ditumis serta keju (aduk rata)
• Kukus nugget selama kurang lebih 40 menit
• Angkat dan dinginkan
• Potong-potong adonan nugget dan lumuri dengan tepung terigu
• Masukkan potongan nugget dalam kocokan telur
• Gulingkan nugget dalam tepung panir
• Goreng sampai kecoklatan dan garing (angkat dan tiriskan)
• Nugget ikan tuna siap disajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT NUGGET TUNA GURIH DAN LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT TEMPE KERIPIK GURIH DAN RENYAH

Tempe Keripik

BAHAN-BAHAN

• 500 gr tempe iris tipis
• 200 ml santan
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 3 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kunyit
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT 

• Buat adonan dari campuran bumbu halus, tepung beras, tepung kanji, santan, dan telur kemudian aduk sampai benar-benar merata (bisa ditambah air apabila dirasa kurang air)
• Panaskan minyak goreng lalu celupkan tempe yang sudah diiris tipis-tipis tadi kedalam adonan satu persatu 
• Goreng sampai mateng (awas jangan sampai gosong), 
• Angkat dan tiriskan
• Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT TEMPE KERIPIK GURIH DAN RENYAH

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS PASIR

Pisang goreng pasir

BAHAN-BAHAN

• 10 buah pisang raja (kupas kulitnya)
• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 150 gr tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Potong dan bentuk pisang menyerupai kipas, sisihkan
• Campur dan aduk rata adonan terigu, telur, air, gula pasir, garam dan vanili dalam satu wadah
• Celupkan potongan pisang ke dalam adonan 
• Angkat dan gulingkan pada tepung roti secara merata di seluruh permukaan pisang
• Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang merata kuning kecokelatan
• Angkat, tiriskan lalu sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS PASIR

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT OPOR AYAM LEZAT

Opor Ayam

BAHAN-BAHAN (UNTUK 6 PORSI)

• 1 ekor ayam (potong 6 bagian)
• 500 ml santan encer dari 3 gr kelapa parut
• 250 ml santan kental dari 300 gr kelapa parut
• 4 sdm minyak goreng

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

BUMBU PELENGKAP

• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, potong 3 cm (memarkan)
• 1sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Bawang merah goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan santan encer, aduk biarkan mendidih
• Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, aduk dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental
• Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih
• Opor ayam siap disajikan, taburi bawang merah goreng

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARAMEMBUAT OPOR AYAM LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT SUP KONRO

Sup Konro

BAHAN-BAHAN

• 500 gram iga sapi
• 1.500 cc air
• 5 lbr daun jeruk (buang tulang)
• 3 btg serai (memarkan)
• 6 cm kayumanis
• 6 butir cengkeh
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sdt air asam + 1 sdm air
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 buah keluwak
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit (bakar)

CARA MEMBUAT

• Rebus air, iga sapi, daun jeruk, serai, kayumanis dan cengkeh hingga matang
• Tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga 
• Beri garam, penyedap rasa, lada, dan air asam. 
• Aduk rata, masak hingga matang
• Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT SUP KONRO

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT RENDANG KENTANG MINI

Rendang Kentang Mini

BAHAN-BAHAN

• 400 gr Kentang Rendang (ukuran kecil-kecil)
• 200 gr kacang merah (rebus hingga matang)
• 1 ltr santan (dari 1 butir kelapa)
• 1 lbr daun kunyit
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai (memarkan)
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT 

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum
• Tuang santan dan air asam, masak hingga mendidih
• Masukkan kentang, masak hingga matang
• Masukkan kacang merah, garam dan gula pasir
• Masak hingga santan berminyak dan mengental

Terimakasih elah membaca RESEP DAN CARA MUDAH MEMBUAT RENDANG KENTANG

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG CUMI HITAM

Nasi goreng cumi hitam

BAHAN-BAHAN (UNTUK 6 PORSI)

• 600 g nasi putih
• 300 g cumi padi segar lengkap dengan tintanya
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 20 cabai rawit hijau, iris melintang tipis
• ½ sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 12 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 ½ sdt garam

CARA MEMBUAT

• Kupas kulit luar cumi dan ambil tulangnya. 
• Pisahkan kepala dan badan cumi. 
• Potong memanjang badan cumi menjadi 4 bagian.
• Potong melintang dengan lebar 1 cm. 
• Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, bilas, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.
• Masukkan kepala cumi berikut tinta, masak hingga kaku.
• Masukkan daun jeruk, nasi, dan garam.
• Aduk rata. Masak hingga seluruh bahan matang, lalu angkat.
• Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG CUMI HITAM

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TERI BUNGA PEPAYA

Tumis teri bunga pepaya

BAHAN-BAHAN

• 150 gr Teri goreng
• 3 buah Tomat (potong dadu)
• 200 gr Daun pepaya
• 60 gr Bunga pepaya
• 3 sdm Minyak goreng
• 4 siung Bawang putih (haluskan)
• 4 buah Cabai Merah (haluskan)
• 2 cm Lengkuas (memarkan)
• 3 buah Kemiri, goreng (haluskan)
• 10 buah Patai (belah 2)
• 60 ml Air
• 1 batang Daun bawang (iris halus)
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 1 sdt Garam

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang putih hingga harum
• Tambahkan cabai merah, lengkuas, kemiri, petai, dan air (masak hingga mendidih)
• Tambahkan teri, tomat, daun pepaya, bunga pepaya dan daun bawang
• Masak hingga semua bahan matang
• Sesaat sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis dan garam
• Angkat dan sajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT TUMIS TERI BUNGA PEPAYA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT LAKSA MIE

Laksa Mie

BAHAN-BAHAN (UNTUK 2 PORSI)

• 100 gr udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekornya
• 50 gr tahu putih, goreng, potong kotak
• 3 buah bakso ikan iris tipis
• 150 gr mie telur basah bentuk bulat, siram air panas dan tiriskan
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gr tauge
• 1 butir telur rebus, kupas dan belah 6
• 1 batang daun serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 4 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar sebentar
• 1 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ebi bubuk
• 1/4 sdt terasi bakar

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, gula pasir, garam dan merica bubuk, masak hingga harum (angkat dan sisihkan)
• Rebus santan hingga panas, masukkan tumisan bumbu, udang, tahu dan bakso
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan mendidih dan udang matang (angkat)
• Siapkan mangkuk saji, tata mie dan tauge
• Tuang kuah, beri telur dan daun kemangi
• Sajikan hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT LAKSA MIE

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK SOUP IGA

Soup Iga

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 500 gr  Iga Sapi, rebus hingga lunak
• 2000 ml Air, untuk merebus iga
• 2 buah Kentang, kupas dan potong- potong
• 2 buah Wortel, kupas dan potong-potong
• 1 butir Bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang Daun seledri, ikat simpul
• 1 batang Daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah Tomat, potong-potong
• 1 sdm Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
• Masukkan ke dalam rebusan Iga
• Tambahkan seledri, masak kembali hingga mendidih
• Masukkan kentang, wortel, garam dan merica, lalu masak hingga matang
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan Tomat, aduk rata
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng

TIPS :  Rebus iga dengan panci presto agar cepat empuk. Selanjutnya rebus biasa bersama sayuran.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK SOUP IGA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK TEMPE BACEM

Tempe Bacem

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 10 buah Tempe (bentuk segi tiga)
• 1 batang Serai (memarkan)
• 1 lembar Daun salam
• 1 cmLengkuas, (memarkan)
• 300 ml Air kelapa
• 1/2 sdt air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 1 sdm Ketumbar (sangrai)
• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 2 sdm Gula merah, sisir halus
• 1/2 Garam halus

CARA MEMBUAT

• Campur tempe dengan serai, daun salam, lengkuas, air kelapa, air asam dan bumbu halus
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air habis
• Angkat dan biarkan dingin
• Goreng tempe hingga kuning kecokelatan
• Angkat dan tiriskan

TIPS : Goreng tempe dalam minyak yang banyak agar matang merata

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK TEMPE BACEM

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT APEL GORENG SAUS COKELAT

Apel Goreng Saus Cokelat

BAHAN-BAHAN (UNTUK 5 PORSI)

• 400 gr Apel malang, kupas potong-potong sedang
• 100 gr Tepung beras
• 1 butir Telur ayam, kocok lepas
• 40 gr Gula apsir
• 1/2 sdt  Garam
• 250 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

SAUS COKELAT :
100 gr cooking chocolate,  tim hingga melelh

CARA MEMBUAT
Larutkan tepung beras dengan telur, gula, garam dan air, aduk rata
Celupkan potongan apel ke dalam adonan tepung
Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan
Atur di dalam piring saji, siram dengan cokelat tim
Sajikan selagi hangat

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT APEL GORENG SAUS COKELAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP KIMLO

Soup Kimlo

BAHAN-BAHAN (Untuk 5 porsi)

• 3 sdm Minyak goreng
• 6 butir Bawang merah (cincang halus)
• 4 siung  Bawang putih (cincang halus)
• 1600 ml  Kaldu ayam
• 300 gr  Daging ayam (rebus, suwir-suwir)
• 150 gr  Udang ukuran sedang
• 8 buah  Bakso ikan/ayam (kerat melintang)
• 50 gr  Jamur kuping (rendam di air, potong-potong)
• 40 gr  Bunga sedap malam (ikat simpul, rendam air hangat)
• 60 gr  Wortel (Potong sesuai selera)
• 60 gr  Kapri
• 50 gr  Soun (rendam air hangat) 
• 2 sdm   Kecap manis
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1 sdt  Garam

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
• Masukkan daging ayam, udang, bakso ikan/ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, wortel dan kapri. Aduk rata.
• Tamabahkan kecap manis, merica dan garam.
• Masak hingga semua bahan matang lalu angkat..
• Siapkan mangkuk saji, atur soun, lalu siram dengan kuah kimlo beserta isinya.
• Sajikan selagi panas..

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP KIMLO

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SANDWICH AYAM SUWIR

Sandwich Ayam Suwir

BAHAN – BAHAN (untuk 8 buah)

• 100 ml Kaldu ayam
• 2 sdm Bawang bombai, (iris melintang tipis)
• 2 sdm Saus Teriyaki
• 2 sdm Air jeruk lemon
• 200 gr Daging dada ayam tanpa tulang (rebus, suwir-suwir)
• 1 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air 
• 1/2 sdt Jahe parut
• 1/2 sdt Garam 
• 8 buah Roti burger, belah 2 membujur (panggang sebentar)
• 2 lbr  Daun Selada

CARA MEMBUAT

• Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan irisan bawang bombai, masak hingga layu
• Tambahkan saus teriyaki dan air jeruk lemon. Aduk rata..
• Masukkan daging ayam suwir. Aduk rata..
• Tambahkan larutan Maizena, jahe parut dan garam. Aduk hingga mengental dan angkat..
• Olesi masing-masing belahan Roti dengan adonan ayam, tambahkan daun selada
• Tutup dengan belahan atas Roti
• Sajikan....

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SANDWICH AYAM SUWIR 

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SUKIYAKI MASAK WIJEN

Sukiyaki Masak Wijen

BAHAN-BAHAN  (Untuk 4 porsi)

• (400 gr) Daging sukiyaki 
• (100gr) Wortel, potong korek api 
• (100 gr) Kol, iris halus 
• (60 gr) Paprika, potong korek api 
• (2sdm) Minyak goreng 
• (2 siung) Bawang merah , iris halus 
• (5 siung) Bawang putih, cincang halus 
• (1 sdt) Wijen 
• (150 ml) Air 
• (1 sdm) Saus tiram 
• (1 sdm) Kecap Asin
• (1 sdm) Saus tomat 
• (1 sdt) Garam 

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
• Tambahkan wortel, kol, paprika, dan wijen. Aduk rata.
• Masukkan air dan sisa bahan.
• Masak hingga semua bahan matang.
• Angkat dan sajikan..

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SUKIYAKI MASAK WIJEN

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA PRAKTIS MEMBUAT KUE BIKA AMBON

Kue Bika Ambon

BAHAN-BAHAN

• Tepung Sagu 300 gram 
• Tepung Terigu 100 gram (kadar protein sedang)
• Air Kelapa Segar  200 ml
• Ragi instant 11 gram (untuk pengembang)
• Santan kental 600 ml (santan asli yang diambil dari buah kelapa yang tua lebih baik)
• Telur ayam 15 butir besar / 18 butir kecil (ambil kuning telurnya saja)
• Vanili dan garam dapur 1 sendok teh
• Gula Pasir Putih 450 gram

CARA MEMBUAT

• Campurkan 100 gram tepung terigu dan ragi instan dalam satu wadah ukuran sedang. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur dengan sempurna.
• Tuangkan sedikit demi sedikit 200 ml air kelapa segar ke dalam tempat di langkah 1 sambil tetap di aduk    pelan pelan. Pastikan ketiga bahan tersebut tercampur dan tidak ada gumpalan tepung. Diamkan sebentar atau sekitar 14-16 menit sambil mempersiapkan bahan yang lain.
• Masukkan 400 gram gula pasir, 1 sendok garam dan vanili ke dalam wadah yang ukurannya lebih besar. Campur rata semua bahan tersebut menggunakan spatula.
• Masukkan satu persatu 15 butir telur ayam ke dalam wadah ke dua sambil di aduk. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
• Kemudian ambil adonan bahan di wadah pertama yang sudah didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Campurkan ke adonan di wadah kedua. Aduk sampai rata dan tambahkan 300 gram tepung sagu sedikit demi sedkit sambil tetap di aduk. 
• Masukkan sedikit demi sedikit 600 ml santan kental nya ke dalam adonan sambil tetap di aduk. Harap diperhatikan proses pengadukan dan pencampurannya supaya semua bahan bahan di atas bisa menyatu dengan sempurna.
• Untuk memastikan semua bahan tercampur, saring adonan tadi menggunakan saringan dapur. Diamkan selama kurang lebih 2 jam supaya hasil jadi Kue Bika Ambon nya nanti mengembang dan keluar bentuk sarang tawon nya.
• Panaskan oven 
• Ambil loyang atau cetakan yang lain dan olesi minyak sedikit untuk menghindari kuenya lengket ke loyang.
• Masukkan semua adonan terakhir yang sudah di saring diatas ke dalam cetakannya. Untuk hasil sempurna, yang harus diperhatikan adalah adonan tadi tidak perlu di aduk kembali. Cukup tuangkan ke dalam loyang.
• Setelah dirasa oven sudah cukup panas, masukkan loyang ke dalamnya. Gunakan api sedang dan pintu oven biarkan terbuka sedikit. (Hanya untuk menyalurkan hawa panas yang ada di dalamnya). 
• Panggang sekitar 7-13 menit sampai warna kulit luarnya kuning kecoklatan.

CATATAN :
Untuk variasi cara membuat Resep Kue Bika Ambon Keju, anda bisa menambahkan 300 gram parutan keju kedalam campuran adonannya.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA PRAKTIS MEMBUAT KUE BIKA AMBON

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG PATAI IKAN ASIN JAMBAL

Nasi Goreng Ikan Asin Jambal

BAHAN-BAHAN (Untuk 1 porsi)

• Minyak goreng (1 sdm)
• Bawang putih, memarkan, cincang kasar (3 siung)
• Bawang merah, memarkan, cincang kasar (2 siung)
• Nasi pera ( 350 gr)
• Ikan asin jambal roti, potong dadu, goreng (50 gr)
• Patai, kupas (1 papan)
• Telur, orak arik (1 butir)
• Merica bubuk (1/4 sdt)
• Garam (1/4 sdt)
• Minyak wijen (1 sdt)
• Saus tomat (1 sdt)
• Kecap manis (1 sdm)

CARA MEMBUAT

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum..
• Masukkan nasi, merica, dan garam..
• Tambahkan ikan asin dan petai, Aduk rata..
• Sesaat sebelum diangkat masukkan telur orak arik, minyak wijen, saus tomat dan kecap manis. Aduk rata
• Angkat dan sajikan selagi hangat..

TIPS :  Variasikan nasi goreng sesuai dengan selera kamu. Soal rasa, tentu saja relatif.  Kreasi menu nasi goreng sangat variatif. Bisa ditambahkan dengan berbagai bahan kesukaan kamu semisal tauge atau irisan cabe rawit atau cabe merah. Jika punya teri medan, campurkan saja dengan nasi dan olah bersama di atas penggorengan. Ada bahan lalapan di kulkas? dan juga akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan kerupuk.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG PATAI IKAN ASIN JAMBAL

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT LUMPIA SAYUR GORENG

Lumpia Ayur Goreng

BAHAN-BAHAN (Untuk 15 buah)

• 15 lembar Kulit lumpia
• 200 sdm Kentang (Goreng, Haluskan)
• 60 gr Kacang polong 
• 100 gr Jamur Kancing
• 60 gr Wortel (potong dadu)
• 3 siung Bawang putih (haluskan)
• 2 sdm Bawang bombai cincang
• 1 sdm Tepung terigu (larutkan dengan 4 sdm air)
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdt Garam halus
• 1 sdm Seledri cincang
• Minyak Gorang secukupnya

CARA MEMBUAT

ISI

• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
• Masukkan kentang, tepung terigu, merica, gula dan garam. Masak hingga kalis
• Masukkan jamur, kacang polong, wortel dan seledri. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

LUMPIA

• Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1sdm adonan isi dan bentuk sesuai selera.
• Ulangi dan lakukan hingga adonan habis. 
• Goreng hingga kulit berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan selagi panas.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT LUMPIA SAYUR GORENG

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KETAWA (ONDE-ONDE) GURIH DAN LEZAT

Onde-onde ketawa

BAHAN-BAHAN :

• 6 pc Telur  
• ¼ kg Gula 
• 150 gr Mentega  
• 1 kg Tepung terigu 
• 1 sdt Garam 
• 1 sdt Fanili 
• 2 sdt Backing Powder 
• 1 sdt Soda kue 
• 1 ltr Minyak goreng
• Wijen Secukupnya

ADONAN KE-1 

• Pecahkan telur dan tempatkan pada sebuah wadah
• Tambahkan Gula
• Tambahkan Mentega
• Aduk Hingga Merata

ADONAN KE-2

• Tuangkan tepung terigu dalam sebuah wadah
• Tambahkan Garam
• Tambahkan Vanilli
• Tambahkan Backing Powder
• Tambahkan Soda Kue
• Aduk hingga merata

CARA MEMBUAT :

• Tuangkan Adonan ke-2 ke dalam wadah Adonan ke-1
• Campur dan aduk menggunakan tangan hingga menjadi adonan yang kalis
• Bentuk Adonan menjadi bulat-bulat kecil kemudian sisihkan
• Lapisi dengan wijen lalu sisihkan
• Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KETAWA (ONDE-ONDE) GURIH DAN LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU PISANG KUKUS

Bolu Pisang Kukus

BAHAN-BAHAN 

• Pisang raja 3 buah (haluskan dgn garpu/blender)
• Telur ayam 2 butir
• Tepung terigu 100 gram (diayak halus)
• Mentaga 3 sdm
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 100 gram
• Bubuk vanili 2 sdt
• Baking powder 1 sdt
• Coklat bubuk 20 gram 
• Siapkan loyang ukuran sedang olesi dengan mentaga (agar adonan tidak lengket)

CARA MEMBUAT

• Panaskan metega hingga meleleh lalu sisihkan
• Kocok telur dan gula hingga tercampur dan mengembang
• Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, coklat bubuk, dan garam ke dalam adonan
• Aduk hingga semua bahan cercampur dengan merata
• Masukkan pisang yang sudah dihancurkan, baking powder dan vanili 
• Kembali aduk hingga merata
• Setelah semua bahan tercampur rata, lalu tuangkan mentega yang tadi sudah dicairkan
• Aduk kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata
• Tuangkan pada loyang yang sudah disiapkan lalu kukus hingga matang
• Angkat, potong-potong dan sajikan.. 
• Bolu pisang kukus siap dinikmati sebagai teman disaat santai

CATATAN : Sebagai kombinasi anda dapat menambahkan irisan pisang atau menaburkan keju parut diatas adonan sebelum dikukus. Sehingga bolu akan terlihat lebih menarik dan lebih enak untuk dinikmati.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU PISANG KUKUS

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN (UNTUK 4 PORSI)

• 200 gr Daging sapi (potong dadu 1x1 cm)
• 200 gr Kacang merah (kalengan/kering/segar)
• 200 gr Wortel (potong dadu)
• 2 buah Tomat (potong-potong)
• 5 buah Bawang merah (iris halus)
• 2 buah Bawang putih (cincang kasar)
• 1 sdm Margarin
• 1500 ml Air
• 1 batang Daun bawang (potong-potong)
• 1 sdm Seledri cincang
• ½ Merica bubuk
• 1 sdt Garam halus
• ½ sdt Pala bubuk
• 1 sdt Gula pasir

  

CARA MEMBUAT

• Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu angkat
• Rebus daging dan kacang merah hingga empuk
• Tambahkan wortel, wortel, daun bawang dan tomat (aduk rata)
• Tambahkan merica, garam, pala, gula pasir dan tumisan bawang, masak hingga semua bahan matang
• Angkat dan sajikan dengan taburan seledri cincang

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP KACANG MERAH

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS MENTEGA

Udang Goreng Saus Mentega

BAHAN-BAHAN  (UNTUK 5 PORSI)

• 500 gr Udang ukuran sedang (buang kepalanya, gurat punggungnya dan bersihkan)
• 1 buah Jeruk nipis (peras, ambil airnya)
• 2 sdm Mentega/margarin
• 1 sdt Garam
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN BUMBU

• 4 siung Bawang putih (geprek dan cincang)
• ½ buah Bawang bombai (iris kasar)
• 3 sdm Kecap inggris
• 4 sdm Kecap manis
• ½ sdt Merica Bubuk

CARA MEMBUAT

• Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci
• Panaskan minyak, goreng udang hingga matang (angkat dan tiriskan)
• Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
• Masukkan kecap inggris, kecap manis dan merica bubuk (aduk rata dan didihkan)
• Tambahkan udang goreng, aduk rata lalu angkat dan hidangkan..

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS MENTEGA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MIE BOGOR

Soto Mie Bogor

BAHAN-BAHAN (UNTUK 4 PORSI)

• 300 gr Tetelan sapi (potong dadu)
• 100 gr Kikil (potong dadu)
• 150 gr Mie kuning (seduh air panas, tiriskan)
• 75 gr Bihun (resbus)
• 5 buah risoles (goreng potong-potong)
• 3 sdm Minyak goreng
• 1 batang Serai (ambil putihnya , memarkan)
• 1275 ml Air
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sdt Gula pasir
• 2 buah Tomat (belah 8)
• Garam secukupnya

BUMBU (HALLUSKAN)

• 8 butir Bawang merah
• 4 butir Bawang putih
• 2 sdm Daging kelapa (sangrai kering)
• 1 sdm Ebi
• 1 sdt merica bubuk

PELENGKAP

• Bawang merah goreng secukupnya
• Seledri cincang secukupnya
• Sambal cabai rawit secukupnya
• Cuka secukupnya
• Kecap manis secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus dan serai hingga harum
• Tuang 25 ml air, masak hingga air kering
• Masukkan tetelan dan kikil, masak sambil diaduk hingga berubah warna, sisihkan
• Masak sisa air hingga mendidih, masukkan tumisan daging dan kecap manis
• Masak danging hingga empuk dan air kaldu tingga 800 ml
• Tambahkan garam dan gula pasir
• Tata mie, bihun, risoles, dan tomat dalam mangkuk saji
• Siram dengan kuah panas
• Taburi seledri dan bawang merah goreng
• Sajikan selagi panas dengan sambal cabai rawit, cuka dan kecap manis

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO MIE BOGOR

SELAMAT MENCOBA....

RESEP DAN CARA MEMBUAT TUNA PIZZA YANG LEZAT

Tuna Pizza

BAHAN UNTUK KULIT 

• 150 gr  tepung terigu
• 1/4 sdt  ragi instan
• 1/2 sdt  gula pasir
• 1 sdt   garam
• 75 cc   air hangat
• 1 sdm   minyak goreng

BAHAN ISI

• 2 siung  bawang putih, cincang
• 75 gr  bawang bombay, cincang
• 25 gr   paprika, iris 1 x 1 cm
• 450 gr tomat, seduh air mendidih, kupas, blender
• 1/2 sdt  oregano
• 1/2 sdt  basil
• 1 sdm margarin
• 1 sdm  pasta tomat
• 1 sdt  gula pasir
• 1 sdt   garam
• 1/2 sdt    merica bubuk

BAHAN TABURAN

• 25 gr keju cheddar parut
• 100 gr ikan tuna kalengan,  (hancurkan kasar)
• 5 buah jamur kancing, iris
• 2 sdm keju parmesan

BAHAN SAUS

• 5 siung   bawang putih, cincang halus
• 5 sdm bawang bombay, cincang
• 6 buah tomat segar, buang bijinya, cincang kasar
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm   pasta tomat
• 8 sdm   saus tomat
• 1 sdt    garam
• 1/2 sdt  merica bubuk
• 1 sdm   gula pasir
• 1 sdt   oregano bubuk
• 1 sdt   daun basil bubuk

CARA MEMBUAT 

Kulit pizza : 

• Campur ragi, gula, tepung terigu, dan garam. 
• Aduk, tuangi minyak goreng di bagian tengah, aduk adonan pizza dengan jari sambil tuangi air sedikit demi sedikit.
• Campur ragi, gula, tepung terigu, dan garam. 
• Aduk, tuangi minyak goreng di bagian tengah, aduk adonan pizza dengan jari sambil tuangi air sedikit demi sedikit.
• Uleni sampai adonan pizza tidak melekat di tangan. 
• Tutup adonan resep pizza dengan plastik, sisihkan adonan pizza hingga mengembang (* 30 menit).

Isi pizza  : 

• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan paprika. 
• Aduk sebentar, lalu masukkan pure tomat, pasta tomat, oregano, basil, gula, garam, dan merica. 
• Masak hingga adonan kental, angkat.
• Siapkan loyang pizza diameter 24 cm. 
• Panaskan oven pada suhu 180 C. 
• Setelah adonan kulit pizza mengembang, Gilas setebal 3-4 mm. 
• Taruh adonan pizza diatas loyang pizza. 
• Tekan-tekan adonan pizza agar bagian pinggirnya agak menebal.
• Oles permukaan adonan pizza dengan bahan isi pizza. 
• Taburkan ikan tuna, irisan jamur dan keju cheddar. 
• Ratakan, lalu taburi dengan keju parmesan. 
• Panggang resep adonan pizza dalam oven 15-20 menit
• Angkat dan sajikan.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT TUNA PIZZA YANG LEZAT

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKWE ENAK DAN GURIH

Cakwe

BAHAN-BAHAN

• 250 gram  Tepung terigu (kualitas baik)        
• 1/2 sdt  Baking soda                                         
• 3/4 sdt  Garam dapur beryodium halus                 
• 1/2 sdm   Baking Powder                             
• 200 ml Air bersih matang                             
• Minyak goreng  secukupnya 

BAHAN-BAHAN SAUS

• 1/2 sdm  Sambal instan atau sambal botol 
• 2 sdm   Saus tomat                                              
• 1 pcs   Bawang putih lokal ukuran sedang besar  (Kupas dan haluskan)
• 1 sdt  Gula pasir                                                  
• 1/2 sdm  Tepung maizena                                           
• 1/2 sdt  Garam dapur beryodium             
• 175 ml   Air bersih matang

               

CARA MEMBUAT CAKWE

• Ambil satu wadah yang berukuran cukup besar lalu masukkan garam dapur beryodium, baking soda dan baking powder. 
• Aduk dan campur semua sampai tercampur dengan rata.
• Masukkan tepung terigu dan campur sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.
• Masukkan air bersih kurang lebih 200 ml. 
• Campur dan aduk semua bahan sampai rata dan kalis. 
• Diamkan kurang lebih selama 15 menit sampai 20 menit.
• Aduk dan uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah sampai tercampur rata. 
• Diamkan lagi selama 20 menitan. 
• Ulangi proses ini 3-4 kali sampai adonan kue cakwenya elastis dan bisa dibentuk.
• Balik adonan yang sudah elastis dan beri sedikit minyak di atas permukaannya. (Hal ini dilakukan supaya adonan kue nya tetap lembab). 
• Diamkan lagi selama kurang lebih 50 menit sampai 1 jam. 
• Masukkan adonan diatas ke dalam plastik yang bersih. 
• Diamkan di dalam plastik kurang lebih selama 3 jam sampai 4 jam.
• Keluarkan adonan dan giling/tekan dengan kayu atau botol. 
• Tekan adonan sampai agak tipis dengan ukuran tebal kurang lebih sekitar 0.5-1 cm, lebar 2-3 cm dan panjangnya sekitar 5-6 cm. (Jangan lupa tempatnya diberi sedikit tepung supaya adonan tidak lengket)
• Rekatkan dan tempel 2 potongan adonan dengan air. 
• Tekan bagian tengah sambungannya dengan sumpit dari atas ke bawah. (Hati hati saat menekan dan jangan sampai putus).
• Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak dan api sedang kecil. 
• Setelah minyak benar-benar panas kemudian masukkan beberapa potong adonan tadi. (Jangan lupa sebelum dimasukkan kedalam minyak, tarik adonan sampai memanjang).
• Goreng sambil dibolak balik sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
• Nikmati selagi hangat bersama saus.

MEMBUAT SAUS

Campur gula pasir, garam, saus sambal, saus tomat, bawang yang sudah dihaluskan dan air matangnya. Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan tercampur dan rebus sampai mendidih.

Angkat dan masukkan tepung maizena sedikit demi sediki sambil tetap diaduk.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKWE ENAK DAN GURIH

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti Bolognese

BAHAN-BAHAN (UNTUK 4 PORSI)

•  ½ sdm   minyak goreng
• 2 sdm  bawang bombai cincang
• 4 siung  bawang putih,  cincang halus
• 250 gr    daging cincang
• 100 ml   susu tawar cair rendah lemak
• 60 gr  keju parmesan parut
• 300gr  spaghetti

BAHAN-BAHAN (BUMBU)

•  1 batang  daun bawang, iris halus
• 2 buah  tomat, rebus, potong dadu
• 3 sdm   saus tomat
• 1 sdt   merica hitam,  haluskan
• ½ sdt   oregano

CARA MEMBUAT

•  Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
• Tambahkan daging cincang dan bumbu lainnya
• Masak hingga daging berubah warna
• Tambahkan susu cair dan keju parut
• Masak hingga semua bahan matang
• Angkat
• Siapkan piring saji
• Masukkan spaghetti
• Tuang tumisan daging diatasnya
• Taburi keju parmesan dan sajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SPAGHETTI BOLOGNESE

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS

Ayam Goreng Lengkuas

BAHAN-BAHAN (UNTUK 6 PORSI)

• 100 gr  Lengkuas Muda (Parut)
• 2 lbr  Daun Salam
• 2 lbr  Daun Jeruk
• 1 sdt  Air Asam
• 1 Ekor  Ayam Kampung (Potong 6 Bagian)
• 200 ml  Air
• Minyak Goreng Secukupnya

BAHAN BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir   Bawang Merah
• 5 siung  Bawang Putih
• 5 butir  Kemiri
• 1 sdm   Ketumbar
• 2 cm   Kunyit
• 2 sdt   Garam

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air asam
• Masukkan Ayam kampung, aduk rata dan tuangkan air.
• Panaskan minyak ditempat lain, lalu goreng hasil tumisan tadi hingga mengering
• Goreng juga bumbu ayam hingga kuning kecoklatan
• Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bumbu lengkuas serta dilengkapi sambal dan lalapan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK IKAN MAS BUMBU BALI

Ikan Mas Bumbu Bali

BAHAN-BAHAN (UNTUK 4 PORSI)

• 1 ekor (700 gr)  ikan mas, potong-potong
• ½ sdm   air jeruk nipis + ½ sdt garam halus
• 2 cm   jahe, memarkan
• 100 gr   tomat segar, iris kasar
• 1 sdm   gula pasir
• 300 ml   air panas
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir   bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah  cabai merah (sebagian buang bijinya)
• Garam halus secukupnya

CARA MEMBUAT

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
• Goreng hingga matang
• Angkat dan tiriskan
• Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum
• Masukkan tomat, gula pasir dan air panas
• Aduk dan masak hingga bumbu mengental
• Masukkan ikan mas goreng
• Aduk hingga bumbu meresap
• Angkat dan sajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK IKAN MAS BUMBU BALI

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP TOMAT BOLA-BOLA DAGING

Soup Tomat Bola-Bola Daging

BAHAN-BAHAN - 1  (Bola-bola Daging)

• Daging Cincang 200 gr
• Telur ayam  1 butir
• Tepung terigu 1 sdm
• Air  1.500 Ml
• Garam  Secukupnya

BAHAN-BAHAN - 2

• Margarin  1 sdm
• Bawang bombai (cincang halus)  1 bh
• Bawang putih (cincang halus) 2 siung
• Tepung terigu   1 sdm
• Pala bubuk  1/4 sdt
• Tomat (rebus & haluskan)  500 gr
• Pasta tomat   100 gr
• Seledri cincang   1 sdm
• Garam   Secukupnya
• Merica bubuk   Secukupnya
• Gula pasir  Secukupnya

CARA MEMBUAT

• Campur  daging, telur, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.
• Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bola-bola dan masukkan kedalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang lalu angkat dan tiriskan.
• Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu lalu aduk rata. 
• Tuangkan kaldu rebusan bola daging dan masak hingga mendidih.
• Masukkan pala, garam, merica dan gula pasir. 
• Tambahkan tomat halus dan pasta tomat, aduk hingga rata.
• Masukkan bola-bola daging, masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri.

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT SOUP TOMAT BOLA-BOLA DAGING

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK SOTO AMBENGAN

Soto Ambengan

BAHAN-BAHAN (UNTUK 8 PORSI)

• 1 ekor   ayam kampung
• 2000 ml  air
• 2 sdm  minyak goreng
• 1 btng  serai (memarkan)
• 2 cm   jahe (memarkan)
• 5 lbr  daun jeruk purut

BUMBU (HALUSKAN)

• 8 butir bawang merah
• 5 siung  bawang putih
• 5 butir  kemiri
• 2 cm  kunyit
• 1 sdt   terasi
• Garam secukupnya

PELENGKAP

• 100 gr   soun, rendam air hangat, tiriskan
• 100 gr   taoge, rendam air panas, tiriskan
• 3 butir   telur rebus, belah 2
• 3 buah   kentang, potong & goreng
• Daun bawang secukupnya (iris halus)
• Bawang putih goreng secukupnya
• Sambal rawit secukupnya

CARA MEMBUAT

• Tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk hingga harum, masukkan ke dalam kaldu ayam
• Masak hingga matang
• Angkat..
• Susun soun, taoge, ayam suwir, telur dan kentang  dalam mangkuk saji
• Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang dan bawang putih goreng
• Sajikan dengan sambal rawit

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK SOTO AMBENGAN

SELAMAT MENCOBA... 

RESEP DAN CARA MEMASAK RENDANG AYAM SPECIAL

Rendang Ayam Special

BAHAN-BAHAN (UNTUK 4 PORSI)

• 1 ekor  Ayam kampung muda (800gr) potong 4 bagian atau 8 bagian
• 1 sdm air  Jeruk nipis + ½ sdt garam halus
• 2000 ml  Santan dari 3 butir kelapa parut
• 2 lmbr  Daun kunyit, potong-potong
• 3 lmbr  Daun jeruk
• 2 btg   Serai, memarkan
• 4 cm Lengkuas, parut
• 2 sdm Cabai merah giling

BUMBU (HALUSKAN)

• 10 butir  Bawang merah
• 4 siung  Bawang putih
• 2 cm   Jahe
• 2 sdm  Ketumbar
• 1 sdt    Jintan
• 4 cm  Lengkuas
• Garam  Secukupnya

CARA MEMBUAT

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
• Diamkan 30 menit lalu cuci dan tiriskan
• Campur santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas parut dan cabai giling
• Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih
• Setelah berminyak, masukkan ayam
• Masak sambil sesekali diaduk hingga ayam matang
• Kecilkan api
• Teruskan memasak sambil diaduk perlahan hingga santan mengering dan berwarna kecoklatan
• Angkat dan sajikan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK RENDANG AYAM SPECIAL

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG DAGING

Perkedel Kentang Daging

BAHAN-BAHAN

• 500 gr Kentang (Kupas, potong-potong)
• 200 gr Daging giling
• 2 batang Daun bawang (iris halus)
• 2 butir Telur  (kocok halus)
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU (HALUSKAN)

• 3 siung Bawang putih (goreng)
• ½ sdt Merica butir
• ¼ sdt Pala
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT

• Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan (Tumbuk halus selagi panas)
• Campur kentang dengan bumbu halus, daging giling dan daun bawang (aduk rata)
• Ambil 1 sdm adonan kentang, bentuk bulat pipih
• Celupkan ke dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak panas hingga matang
• Angkat dan tiriskan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG DAGING

SELAMAT MENCOBA..

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE HUNKWE ISI NANGKA

Hunkwe isi Nangka

BAHAN-BAHAN

• 100 gr Tepung Hunkwe
• 850 ml Santan dari satu butir kelapa
• ¼ sdt  Garam halus
• 125 gr Gula pasir
• 1 lbr Daun pandan (ikat simpul)
• ¼ sdt Pasta/Bukuk Vanila
• 100 gr Nangka (Potong korek api)

CARA MEMBUAT

• Campur tepung Hunkwe dengan santan, garam, gula pasir, daun pandan dan Vanili lalu aduk rata
• Tuang campuran tepung Hunkwe ke dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang
• Sesaat sebelum diangkat, tambahkan potongan nangka, aduk rata. Angkat
• Masukkan 2 sdm adonan selagi panas ke dalam palstik mika dan tekan sisinya agar kue berpinggang
• Lakukan terus hingga adonan habis dan dinginkan

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE HUNKWE ISI NANGKA

SELAMAT MENCOBA...

RESEP DAN CARA MEMASAK KAKAP ASAM MANIS

Kakap Asam Manis

BAHAN-BAHAN

• 300 gr Filet ikan kakap (potong-potong)
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Air jeruk lemon/nipis
• 100 gr Tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN SAUS ASAM MANIS

• 2 sdm Minyak goreng
• 40 gr Bawang bombai (potong korek api)
• 3 siung Bawang putih (cincang)
• 200 ml Air
• 4 buah Tomat (haluskan)
• 1 sdm Gula pasir
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdt Paprika bubuk
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Tepung beras (larutkan dengan 3 sdm air)
• 50 gr Wortel (potong korek api)
• 50 gr Kacang Kapri 

CARA MEMBUAT

• Lumuri potongan filet Kakap dengan garam dan air jeruk lemon/nipis
• Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap
• Gilingkan potongan ikan ke dalam tepung beras
• Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan
• Angkat

SAUS ASAM MANIS

• Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
• Tuang air, tomat, gula pasir, kecap asin, paprika bubuk dan garam
• Masak hingga mendidih
• Tuang larutan tepung beras, wortel dan kapri
• Masak hingga tekstur saus mengental
• Atur potongan Kakap goreng dalam piring saji
• Siram dengan saus asam manis
• Hidangkan segera

Terimakasih telah membaca RESEP DAN CARA MEMASAK KAKAP ASAM MANIS

SELAMAT MENCOBA...